
Chunchurria
Es el intestino delgado de la res, el cual desde el momento en que se retira de la canal se le da cadena de frío para garantizar su frescura e inocuidad, luego se procede con el lavado y desgordado.
La chunchuria también se conoce como chinchulín, choncholí, chunchullo, chinchurria o chunchules.
Pedido mínimo: 10 unidades
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